鸭血粉丝汤应该是大家都非常熟悉的一种美食：鸭血粉丝汤由新鲜的鸭血、鸭肠、鸭肝等鸭杂加入鸭汤中调成堂弟，再加上和粉丝制成。鸭血粉丝汤鲜美浓郁，爽滑适口，美味的让人一动筷子就停不下来。鸭子全身都是宝，包括鸭血在内，鸭血有着清理肠道的作用，还可以促进止血。鸭血的口感柔嫩顺滑，老年人和小孩儿都能吃。六和义大厨今天说的鸭血粉丝做法有些复杂，但是味道非常鲜美，和外面上卖的调料粉勾兑出来的完全不一样。有时间的话可以尝试一下哦~ 

原料：鸭架、鸭血、鸭肝、鸭肠、豆腐果、山芋粉丝

1.鸭架切成块洗净备用，鸭血切厚片、豆腐果切一半

2.锅内放水烧开放入鸭快、鸭肝、鸭肠大火烧开后转小火再半小时做汤头

3.温水将山芋粉丝泡开

4.用1勺白胡椒粉、1勺鸡精、1勺盐放入汤头中调味。

5.将汤中的鸭架捞出，放入豆腐果进味

6.将鸭血放入锅中烫熟后捞出

7.将泡好的粉丝放入锅中煮熟后连汤倒入碗中

8.再放上烫好的鸭血，撒上少许葱花即可

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