夏天做饭实在是太热啦，想做个三菜一汤就热得一脸汗，感觉从汗蒸房出来一样。但是不做饭又没得吃，总不能天天下馆子吧。所以今天六和义大厨教大家做的这道“鸡腿菇蒸排骨”，操作简单，排骨的肉香和鸡腿菇的鲜香相互融合，而且鸡腿菇很容易吸收肉汁的香味，配上一点汤就能吃三大碗饭！而且蒸菜的时候可以离开厨房，不会出现热到蒸桑拿的地步哦~

原料：鸡腿菇、排骨、生抽、鸡精、生姜、油

1.将排骨洗净，放在水中焯一下撇去浮沫

2.生姜切片，蒜头切片

3.将洗净的排骨放入碗中，倒入适量生抽、放入生姜、鸡精和油腌制一会儿

4.鸡腿菇切滚刀块

5.锅中放油烧热，放入蒜片爆香，放入鸡腿菇块翻炒稍稍变色后乘出

6.锅内放入姜片，放入排骨翻炒

7.排骨变色后加入蚝油和生抽翻炒均匀

8.最后加入少量料酒翻炒

9.倒入鸡腿菇翻炒，倒入漫过食材的开水中小火煮

10.等到水快干时收汁即可

六和义营养师温馨提示：鸡腿菇性平，味甘滑，具有清神益智，益脾胃，助消化，增加食欲等功效。鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效，特别对治疗痔疮效果明显。

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安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样，提高饭菜质量！。六和义快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！