夏天空调待着总是感觉浑身没劲儿，其实是因为身体里面“湿气”太重了。这种情况如果能喝一碗酸香麻辣的酸辣汤，然后再出一身汗将湿气排出去，可以说是一件又爽又过瘾的事情了。酸辣汤是一种传统的川菜小吃，采用了多种食材混合，用醋和胡椒粉调和而成。其中酸香带着鲜美，今天六和义大厨就来教大家做这道美味的酸辣汤，小伙伴学起来吧！

原料：香菇丝、冬笋丝、木耳丝、豆腐、切30克，火腿丝猪肉丝、鸡蛋、淀粉、葱花、白胡椒粉、醋、盐、猪油、蚝油、生抽、鸡精

1.豆腐切小丁，然后过水焯一下

2.锅内放入鸡汤， 大火烧开后转小火

3.先放入豆腐煮一分钟，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝、冬笋丝

4.碗中放入生抽调味、料酒、蚝油、胡椒粉、辣椒面调味

5.锅内烧热油倒入碗中爆香成辣椒油

6.将辣椒油倒入锅内

7.淀粉加水调成水淀粉勾芡

8.鸡蛋打成蛋液，慢慢的均匀的倒入锅中

9.加入适量的醋调味

10.关火，撒上一点葱花和香菜即可

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