香辣鸡杂，配上一碗米饭简直就是舌尖上的享受
鸡杂一直我非常喜爱的一种食材，鸡肝的软糯，鸡心和鸡肫的特殊的嚼劲都是一种特殊的美味，配上胡椒粉和辣椒，香辣的味道让人能多吃三碗饭。如果炒的比较多，还可以用来拌面，做酸辣粉，六和义大厨用来招待朋友后每次都被要求再做这道香辣鸡杂。
原料：鸡肝、鸡心、鸡肫、干辣椒、孜然粉、胡椒粉、芝麻油、料酒、老抽、盐、油
1.将鸡杂彻底洗净，切成差不多大的薄片
2.用盐，孜然粉，胡椒粉，料酒、老抽将鸡杂腌制半小时
3.葱、姜、干辣椒切末备用
4.锅中放入适量油，放入炒好的鸡杂炒制变色
5.再次放油，烧热后关火放入葱姜辣椒碎炒香
6.再次放入炒香的鸡杂炒熟
7.撒上一点白芝麻和香油即可
六和义每日更新食谱，敬请关注！
安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样，提高饭菜质量！。六和义快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！
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