面馆大师傅不外传的超美味炒面秘籍
我相信有许多小伙伴们都自己DIY过炒面，但是炒出来却没有在外面小店里面吃的那么好吃，要么是面条糊了，要么是炒的口感比较硬，反正就是怎么样都不好吃。今天六和义大厨就来告诉大家，十年的面馆大师傅做炒面好吃的秘籍到底是什么？到底怎么样才能做出像饭店一样好吃的炒面呢？
原料：挂面、鸡蛋、葱段、豆芽、小青菜，火腿片、蚝油、生抽、老抽、白芝麻
1.将面条下熟后，迅速的放入冰水中过一遍沥干
2.锅内放入少量油，烧热后放入小火翻炒一遍，沥干油备用
3.鸡蛋加一点点水，放入剩下的油中翻炒成型，嫩嫩的就可以
4.锅内重新放油烧热，放入小葱和火腿肠翻炒，加入豆芽和小青菜翻炒均匀
5.加入一勺蚝油和一勺生抽、一勺老抽炒匀
6.放入之前超好的面条和鸡蛋，滴上一两滴油提味
7.关火，撒上白芝麻出锅
六和义每日更新食谱，敬请关注！
安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样，提高饭菜质量！。六和义快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！
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