在家做糖醋豆腐鸡排，酸甜好吃又健康！
比较爱健身的朋友都知道，鸡胸肉是健身增肌减脂的好帮手，但是我们在市场上买的鸡胸肉无论怎么做都去不掉那种柴柴的口感，今天六和义大厨教大家一种新的鸡胸肉做法：用鸡胸肉和豆腐、虾皮混合，缓解了鸡胸肉非常柴的口感，口感又嫩又鲜！并且豆腐也是高蛋白的食物，配合低脂高蛋白鸡胸肉很能达到塑性的效果。做成酸酸甜甜的糖醋口味，不仅适合健身人士，小孩子也会非常喜欢吃~
原料：鸡胸肉、老豆腐、小葱、蚝油、
1.取出一斤鸡胸肉洗净，搅成肉泥。
2.锅内放水烧开，放入豆腐烫一分钟去豆腥味，沥干水
3把豆腐放进纱布中压碎成泥
4.用手挤掉豆腐中的水分，越干越好。
5.小葱切成葱花，鸡蛋打散，榨菜切碎，虾皮切碎
6.把豆腐碎中混合鸡肉泥和葱花。
7.倒入蚝油3勺、鸡蛋1个、榨菜碎、虾皮碎、、盐、五香粉和淀粉、黑胡椒粉搅拌均匀。
8.混合好的肉泥静置五分钟，取食堂出来放入掌心压扁。
9.在碗中放入两勺生抽、两勺料酒。一勺蜂蜜，一勺老抽，一勺陈醋，调成糖醋汁
10.锅内放少量油，压扁的肉泥外层裹上一层薄薄的淀粉，放入锅中油炸至两面金黄。
11.将调好的糖醋汁倒入其中，烧开后焖几分钟即可。
六和义每日更新食谱，喜欢的关注下哦~
安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样，提高饭菜质量！。六和义快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！
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