自制美味糖姜，美味健康零食还养生哦
姜糖，又叫姜糖。应该是80、90后童年的美味了，薄薄的生姜片晒得干脆，上面有着一层白色的糖霜。腌制好的糖姜基本没有什么辣味了，入口满满的都是嫩姜的香味加上丝丝的甜味。糖姜的作用多多，有着治疗晕车和发表、散寒、止呕和开痰的功效，生姜中还含有一种“类似阿司匹林”的物质，它的稀溶液是血液的稀释剂和防凝剂。所以吃生姜的好处多多，今天六和义大厨就来教大家如果在家里自制姜糖。
1.将生姜上洗净，带皮切片，在清水中反复浸泡去辣
2.滤干水分，将姜片放入无水无油干净的锅中，倒入白糖拌匀，腌制过夜
3.姜片出水后，将姜片和汁液一同倒入锅内，小火熬煮，其间用锅铲轻轻翻拌
4. 等到白糖全部包裹住姜片，锅边出现少量白色糖沙，关火;
5.用国产快速翻拌至糖浆都出沙
6.自然冷却即可
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