小朋友非常喜欢吃肯德基的鸡米花，每一次去都要买一份吃。但是鸡米花毕竟是油炸肉制品，小朋友吃多了不好消化。所以六和义大厨今天教大家用金针菇做类似鸡米花的小零食：椒盐脆皮鸡米花。鸡米花的外形，鲍鱼的口感，仔细嚼还有菌类特有的香味，不仅是孩子的最爱，大人也喜欢吃。

主要食材：杏鲍菇、鸡蛋、面包糠

1.杏鲍菇洗净，切成块

2.将杏鲍菇中放入适量食盐腌制半小时直至出水

3.挤掉多余的水分

4.加入少许五香粉，晃动杏鲍菇让五香粉均匀

5.准备一些淀粉，放入杏鲍菇滚动让杏鲍菇粘上一层淀粉

6.将一个鸡蛋打散，将裹好面粉的杏鲍菇沾上鸡蛋液，裹上面包糠

7.锅中烧热油五成热，放入杏鲍菇中火炸制

8.炸至金黄捞出控油，撒上一层椒盐即可。

 

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安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样，提高饭菜质量！。六和义快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！