天冷了喝一碗鲜掉眉毛的猪肚鸡吧！
猪肚鸡汤是一道著名的广东粤菜。将鸡放入猪肚中一起煮开，各种鲜味融合，天冷时喝一碗，不仅舒爽而且非常养胃。猪肚和鸡肉都含有丰富的营养：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。所以说也算得上是一种调养药膳。今天六和义大厨就来教大家猪肚鸡汤的做法，猪肚的味道比较大，所以洗的时候一定要耐心多次的洗。
原料：猪肚、鸡、莲子、白果
1.新鲜的猪肚用清水冲洗
2.用白醋、生粉、食用油分别洗一遍，可有效去除异味
3.准备处理好的整鸡，去毛洗净，撒上一些胡椒粉和盐
4.将莲子、白果、和鸡塞入猪肚中
5.用线将猪肚紧紧地缝好
6.将猪肚鸡放入高压锅内，加水
7.高压锅煮四五十分钟左右
8.将猪肚剪开，里面的料倒入汤中
9.将猪肚和鸡撕烂，加少许盐煮三分钟即可
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安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样，提高饭菜质量！。六和义快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！
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