辣白菜最正宗的做法，简单易学，炒菜和做汤都超好吃！
提到韩国美食，大家第一反应是不是每次韩剧中都要出现的泡菜呢？而韩国泡菜中最负盛名的，当属辣白菜无疑。做好的辣白菜口感鲜辣可口，不管是拌小菜还是炖煮汤都非常的可口。今天六和义大厨要和大家分享的就是辣白菜的做法，配方写的非常清楚，只要按照方法做基本不会失败的哦~
- 取三颗大白菜，对半切开，再切开，切成四份
- 在叶片的每一层里面撒上粗盐脱水
- 撒一点清水让盐更好的融化，腌制3-4小时
- 锅中放1000ml的水和100g糯米粉
- 小火不停搅拌至浆糊状
- 小葱切段，白萝卜切丝，加入少许盐和80g辣椒粉
- 抓匀后腌制半小时
- 准备2个小洋葱，2块姜，一小把大蒜，一个小苹果，一个小梨
- 放进料理机，加两百克鱼露打碎成酱
- 倒入300g辣椒粉，混合搅拌均匀
- 倒入冷却好的糯米糊糊
- 加入80g白糖，搅拌均匀成辣椒酱
- 腌制三小时之后的大白菜经过脱水，叶片变软，放入清水中洗净盐分，拧干
- 将白菜每一层都均匀的抹上辣椒酱
- 再把之前拌好的萝卜丝葱段放进辣白菜里面搅拌均匀
- 放在保鲜盒中密封保存，在冰箱冷藏室发酵一周即可食用
六和义每日更新食谱，敬请关注！
安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样，提高饭菜质量！。六和义快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！
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