所谓家常菜，就是我们经常在餐桌上面可以看见的食材，不是山珍海味，没有繁琐的制作步骤，只通过简单的做法做成。家常菜，吃出来的是家的味道，能够让你铭记在心，远在异国他乡也能让你念念不忘的家乡味。今天六和义大厨想要和大家说的，正是用最常见的大白菜、粉条、五花肉来做的一道美味家常菜：白菜猪肉炖粉条。

1.拿适量红薯粉条，放入温水中浸泡15分钟

2.待粉条泡软后，放入凉水中备用

3.白菜切去根部后，横向切成三指宽的大片

4.再纵向切成四瓣

5.大葱、生姜切片，五花肉切薄片

6.锅内入油，放入五花肉片翻炒变色

7.放入葱姜、八角、辣椒炒香

8.加入少许老抽、生抽，翻炒均匀

9.倒入白菜，翻炒至白菜变软出水

10.倒入没过白菜的开水，煮开后加入粉条

11.盖上锅盖，大火烧开后小火煮五分钟

12.加上少量盐，即可出锅

 

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