超级美味的龙井鱼片,做法也非常简单!
茶叶是我们常喝的一种饮品,绿茶有着防癌降脂降压的功效,平时我们的茶叶除了拿来喝,其实还有很多的作用的哦,比如去味、去污、在菜肴中提鲜等等。今天六和义大厨就要教大家用龙井茶叶来做一道美味:龙井鱼片。鱼片的鲜美中融入了茶香,鲜而不腻,清香可口。
- 洗净后剔去脊背骨、鱼皮、腹部肉及背脊上的红筋。
- 在鸡蛋中加入水淀粉,搅拌均匀
- 将鱼净肉切成片,放入碗内,加入一小勺盐、加入混合好的蛋液,拌匀腌制十分钟
- 锅中放入猪肉重活烧六成热,放入腌制好的鱼片,用筷子滑散开轻轻翻动微炸
- 将茶叶放杯中,用少量开水泡1分钟,撇去茶水,留下茶叶备用
- 将炒锅内油倒出放回中火上,倒入一碗鸡汤
- 汤烧开后,将一小勺盐、料酒、一小勺味精、笋片导入国内搅拌均匀
- 放入鱼片,搅拌均匀
- 在水淀粉中加入茶叶,淋熟猪油,起锅装入盘内,撒火腿末即成
六和义每日更新食谱,敬请关注!
安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业,主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位,公司一直严把采购质量关,具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施,并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样,提高饭菜质量!。六和义快餐从食材的选择开始层层把关,一直到端到消费者的餐桌上,都不松懈。选用优质大米,新鲜无公害蔬菜,保证做出来的米饭清香扑鼻,滑而不腻,做出的菜品芬芳四溢,没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦,流连忘返,自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心,留住顾客的胃!
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