在菜市场如何挑选一只比较好的鸡?
鸡是我们餐桌上非常常见的一种食材,鸡肉的做法很多。可清蒸可红烧可炖汤可凉拌,鸡肉的肉质细嫩,脂肪含量较少,滋味鲜美,而且有着多种食疗效果:益五脏 ,补虚亏 、健脾胃 、强筋骨 、活血脉 、调月经、止白带等等,。鸡的好处那么多,但是市场上也有很多病鸡、死鸡来蒙骗消费者的眼睛,今天六和义大厨就来教大家在选购鸡的时候,如何选购一只健康的好鸡。
- 在选购鲜活鸡时,将鸡的双池提起,健康的鸡会用力挣扎,并且腿部收起,声音响亮不嘶哑,重量比较沉手。
- 健康活鸡的鼻孔干净而无鼻水,鸡囊无积水,口腔无白膜或红点,不流口水,可以选购。
- 在选购冻鸡或者宰杀好的鸡的时候,可以观察鸡的眼睛,健康的鸡眼睛是不会完全闭着的,呈半睁半闭状态。只有病鸡才会完全的把眼睛闭上。
- 处理好的鸡可以看脚掌,脚掌约薄鸡的年龄越小,反之脚掌有厚厚的茧子则是老鸡。
- 烧熟后的鸡,肉质应该呈现出白色,如果鸡肉是粉红色,则有可能是病鸡。因为病瘟的鸡死时没有放血,肉色会变红。
小伙伴们都学会了吗?选购鸡肉门道多,大家还有什么选购鸡的方法,欢迎在评论区和我们留言哦~
六和义每日更新美食资讯,敬请关注!
安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业,主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位,公司一直严把采购质量关,具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施,并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样,提高饭菜质量!。六和义快餐从食材的选择开始层层把关,一直到端到消费者的餐桌上,都不松懈。选用优质大米,新鲜无公害蔬菜,保证做出来的米饭清香扑鼻,滑而不腻,做出的菜品芬芳四溢,没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦,流连忘返,自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心,留住顾客的胃!
我们合作的客户:
联合利华 科大讯飞 可口可乐 Mercedes-Benz(合肥利之星)餐厅
大步车业 威尔燃油 中国科学技术大学生命学院 JAC江淮汽车 中铁四局纳威司达 安徽省交通规划设计研究院 索菲亚婚纱摄影基地 合肥轨道公司 金种子酒业 四十六中学 第四届全国机器人大赛 阳光汽车 丰大国际 省立医院 合肥润轩玻璃科技有限公司 翡翠湖迎宾馆会议餐 安医附院 高新区管委会 合肥工业大学 芯瑞达电子科技有限公司 正大板蓝花生物科技有限公司 合肥晶弘电器有限公司 安徽国际会展中心等多家知名企业,另外还有多家知名企业单位正在洽谈中......
更多详情:
六和义快餐网址:www.6h1.com
手机版浏览:m.6h1.com
手机版浏览:m.6h1.com
订餐热线:400-6666-796!
订餐热线:400-6666-796!