鸡翅应该是不少吃货的心头爱，丝滑软嫩的口感加上极容易进味的骨架，基本上可以。今天六和义大厨教大家做的这道剁椒鸡翅，口感鲜香微辣，作为年夜饭真的是一绝，吃完鸡翅剩下的汤，加入面条可以说是非常的美味了，不过这道菜比较偏辣口，肠胃不好的人一定不能多吃哦~

原料：鸡翅中、剁椒、葱、大蒜、生姜

1. 翅中洗净、葱切段、大蒜切末、生姜切末
2. 洗净的翅中沥干水分，剁成两三指宽的块备用
3. 锅内冷水下入鸡翅，大火烧开后立即关火，撇去浮沫后洗净
4. 将葱姜蒜和剁椒放入小碗中搅拌均匀
5. 锅中放油烧热后倒入小碗中，烫出调料香味
6. 将撇去浮沫的鸡汤倒入碗中，倒入鸡翅和调料拌匀
7. 蒸锅内放冷水，放入碗后大火水烧开后转中小火
8. 蒸十五分钟左右即可

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