年夜饭离不开的简单健康小零食：椒盐脆皮杏鲍菇
家里小朋友非常喜欢吃肯德基的鸡米花，每一次去都要买一份吃。但是鸡米花毕竟是油炸肉制品，小朋友吃多了不好消化。过年的时候准备点小朋友喜欢的小零食是必须要的，所以六和义大厨今天教大家用杏鲍菇这种健康的食材做类似鸡米花的小零食：椒盐脆皮鸡米花。鸡米花的外形，鲍鱼的口感，仔细嚼还有菌类特有的香味，不仅是孩子的最爱，大人也喜欢吃。
主要食材：杏鲍菇、鸡蛋、面包糠
1.杏鲍菇洗净，切成块
2.将杏鲍菇中放入适量食盐腌制半小时直至出水
3.挤掉多余的水分
4.加入少许五香粉，晃动杏鲍菇让五香粉均匀
5.准备一些淀粉，放入杏鲍菇滚动让杏鲍菇粘上一层淀粉
6.将一个鸡蛋打散，将裹好面粉的杏鲍菇沾上鸡蛋液，裹上面包糠
7.锅中烧热油五成热，放入杏鲍菇中火炸制
8.炸至金黄捞出控油，撒上一层椒盐即可
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