高考倒计时100天，这几道学生营养宜脑食谱一定要会做
高考冲刺最后一百天，家里有考生的家长要注意了，经常，市面上的补脑营养品层出不穷，其实最健康的进补方法，还是传统的食补。六和义营养师推荐大家两种非常便宜而且家常的食材：鸡蛋和牛奶，鸡蛋和牛奶都是很好的补脑健脑食品，不仅含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，还含有较多的乙酰胆碱。是大脑完成记忆所必需的。但是光吃鸡蛋和牛奶，可能会让孩子感到单调，今天六和义大厨就来教大家用鸡蛋和牛奶做比较简单的小点心，做早饭和夜宵都非常适合。
自制双皮奶小点心
- 50g白砂糖放入250ml牛奶中搅拌至融化
- 将两三枚鸡蛋放入大碗中，打匀至微微起泡，加入柠檬汁
- 倒入牛奶搅拌均匀
- 过筛2~3次，隔掉没有完全打匀的蛋清
- 烤箱170度，预热十分钟
- 将蛋液倒入可以考的容器中，用锡纸封口，170度烤40分钟。
- 做好后配上葡萄干和核桃别有风味
香橙牛奶蒸蛋
- 将甜橙三分之二处切开，取出果肉。
- 鸡蛋按照1:1的比例加入温牛奶打匀
- 打匀后用筛子过筛白砂糖入橙碗中
- 橙碗蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞
- 蒸锅大火烧开，上锅隔水蒸8分钟焖2分钟即可享用
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