愚人节丨六和义大厨“鱼”你同乐！8道美味的鲜鱼做法，先
自制鱼丸
鱼丸是我们平时下火锅非常喜欢的一种配菜，Q弹爽滑的口感老少咸宜，鱼丸的营养丰富，其中维生素A,镁,铁,钙,磷等等元素非常适合人体发育的需求。但是我们平时在外面购买的鱼丸，总是比较担心鱼的品质和添加剂问题，所以今天六和义大厨就来教大家用普通的鱼来制作美味的鱼丸。
沸腾鱼片
快过年了，是不是总缺一道能够拿得出手的让人赞叹不已的硬菜？难度太大的又学不会，今天六和义大厨教大家一道非常简单但是又很有牌面的菜：采用龙利鱼片无刺柔嫩的特点，不用烧不用炸，迅速的做出一道美味的“沸腾鱼片”。不管从视觉上还是味觉上都非常有冲击力。
家常鱼
鱼是家家户户最为常见的家常菜，鱼肉的脂肪含量相比于红肉的脂肪含量低得多，而味道鲜美，着实是既满足了口腹之欲，又保住了健康。鱼肉具有丰富的蛋白质，多吃鱼能够提高记忆力，会变得更聪明；我们平时吃一些鱼肉也是很有必要的，鱼肉具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。经研究发现，鱼体内还有一种特殊的脂肪酸，可以让大脑分泌更多的“开心激素”呢！鱼肉具有丰富的蛋白质，经常吃鱼好处可谓多多啊，六和义大厨给您介绍几种美味又好做的鱼。
桂林啤酒鱼
鱼这种食材，喜欢吃的人无非是喜欢它的柔嫩口感和鲜香味道。不喜欢的人却各有各的理由吗，有的人是觉得鱼有此吃着麻烦，有的人是觉得鱼有一种怎么也去不掉的腥气。刺多这一点不说，鱼里面有腥气，其实是没有烹饪的好的原因。今天六和义大厨教大家一种鱼的新做法：桂林啤酒鱼，啤酒和生姜巧妙的遮盖了鱼的腥气，还使得鱼肉有一种别样的鲜美滋味。爱吃鱼的小伙伴们一定要尝试做一做。
酸菜鱼
酸菜鱼是一道鲜香麻辣的地道川菜，口味以麻辣为主，滑嫩可口的鱼片、浓郁中微微带点辣的汤底。可以选用草鱼、花鲢、黑鱼、梭罗非鱼等肉厚刺少的鱼类为主料，还有酸菜恰当好处的提味，让人吃了欲罢不能，瞬间就能让你到达吃货的天堂~除了好吃，做起来其实真的挺简单。
辣子鱼片
最近市场上面的草鱼卖的很便宜，所以买了两条，今天六和义大厨不打算烧什么酸菜鱼，水煮鱼等等连汤带水的菜，今天准备做一道炒鱼：辣子鱼片。炒好的辣子鱼片味道香辣可口，色彩鲜艳，不管是下饭还是下酒，都非常的受欢迎。
番茄鱼片汤
酸酸甜甜的番茄汤是不是很多人的最爱呢？酸甜的番茄被剁成番茄泥，让人闻着就食欲大开，狂咽口水，再配上鲜嫩的鱼片，哇塞，简直不能再好吃了，番茄鱼片的做法也非常简单，用的都是家常的一些食材，今天六和义大厨就来教大家做这道番茄鱼片。
鲶年有鱼
每年的年夜饭都要热热闹闹的过，在过年的时候，十来个菜都是基本的，菜一多就容易凉，所以“硬菜”我们通常会选择用一个小火炉子来慢慢边炖边加热。年夜饭必备的“年年有余”相信每个家庭都会准备，有的家庭会选择烧一条半生的鱼，整个年都不吃。也有的家庭会选择一条鱼过年吃剩一点儿。今天六和义大厨就打算教大家做一道美味的年年有余：水煮泡椒鲶鱼。吃鱼吃的差不多的话，还可以在往里面下面下丸子，咕噜咕噜的热锅能让人的心都暖起来。
