有哪些美味随便蒸蒸就好吃？几种美味蒸菜懒人必学
选择蒸菜的理由有很多：蒸菜利用蒸汽的高温加热食物，不但保证了菜品的外观，还锁住了食材的鲜味。蒸菜烹饪起来时间更快，更加节省上班族的烹饪时间。蒸菜做法简单，不管是素菜还是荤菜都能做的美味。蒸菜难度系数小，更适合厨房小白操作。今天六和义大厨就教大家几种必学的美味蒸菜做法。
清蒸鳕鱼块
原料：鳕鱼、料酒、盐、老姜 蒜头、干红辣椒、葱、蒸鱼豉油
- 鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右。
- 鳕鱼上面铺上姜丝，蒜片，干辣椒丝盖保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，蒸5分钟的样子。
- 蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中烧好热油浇上即可。
清蒸蒜蓉虾
原料：大虾、大蒜、盐、糖 、麻油 、鲜味生抽
- 大虾清洗，去须去脚，用剪刀开背挑去虾线
- 蒜头切成末
- 锅内放多一些油烧热后关火，倒入蒜末爆香后倒出
- 在蒜蓉油中加盐、糖、麻油、生抽，搅拌均匀成蒜蓉酱
- 将蒜蓉酱均匀淋在虾上，放入蒸锅蒸十分钟即可
糯米蒸排骨
原料：荷叶、排骨、糯米、干香菇、葱姜蒜
- 干香菇提前泡发，糯米提前一夜用水浸泡
- 排骨加入生抽耗油盐糖五香粉腌制两三小时
- 香菇切碎，倒入葱姜蒜末拌匀，加入糯米和排骨拌匀
- 把拌好的糯米排骨倒进蒸碗中
- 保鲜膜封口，扎几个小洞，蒸一个小时即可
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