下酒菜只知道泡椒凤爪？这道菜比泡椒凤爪还好吃
说道夏天吃的酸酸辣辣的下酒菜，是不是第一时间就想到了泡椒凤爪？前段事件抖音的柠檬泡椒凤爪可是大火了一把，但是泡椒凤爪需要提前好几天准备，临时想吃的话解不了馋，所以今天六和义大厨准备教大家做一到泡椒藕丁，口感和泡椒凤爪非常像，但是更加爽脆可口，下酒和下饭都非常的美味哦~
原料：藕、泡椒（小米辣）、小米椒、小葱、白醋、油、盐、白糖 、芝麻油
- 莲藕去皮切成小丁，容易入口就行
- 将莲藕丁泡入水中，倒入少许白醋防止氧化变黑
- 小米椒、泡椒切小段，小葱切碎
- 锅内放少量油烧热，放入小米椒和泡椒爆香
- 放入藕丁翻炒均匀
- 倒入泡椒（小米辣）的汁水，加入适量白糖
- 加入少量的白醋和食盐调味
- 翻炒至藕丁断生
- 淋芝麻油，撒上葱花即可
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