鲜嫩爽口的夏日凉拌菜凉拌菠菜粉丝的做法
今天六和义大厨又来给大家推荐清爽可口的凉拌菜啦~鲜嫩的菠菜搭配微微弹牙的粉丝，还有各种清爽的配菜一口咬下去在口中迸发出蔬菜的鲜味，粉丝浸入了一点点料汁的酸香，生津开胃，让人在烦闷的夏日里就着这道菜就能扒上三碗饭，这就是菠菜粉丝的魅力。
- 菠菜洗净，锅内水烧开放少量盐焯水。
- 捞出浸在冰水中冰镇
- 木耳提前泡发，焯水厚捞出晾凉。
- 粉丝放入温水中浸泡至略软，放入开水中烧软。
- 鸡蛋搅打均匀。平底锅刷油倒入蛋液摊成蛋皮
- 把胡萝卜、木耳、蛋皮切丝。粉丝菠菜切断。
- 碗中放入适量白醋，蒜末，白糖，盐、生抽、香油加少量水搅匀。
- 把料汁倒入拌匀装盘。
- 最后撒上点芝麻
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