这几道菜，比番茄炒蛋更加下饭
如果给你一碗大米饭，只能配一个菜，你选择什么菜？我猜百分之五十以上的人都会选择番茄炒蛋，番茄炒蛋作为一道国民快手菜，基本难度为0，酸甜的滋味的确下饭。但是还有不少美食，像番茄炒蛋一样又简单又下饭的，今天六和义大厨就来给大家推荐几道0基础也能做的很美味的下饭菜。
青椒肉丝
原料：猪肉100g青椒200g甜面酱5g姜5g淀粉3g盐2g水10ml鸡精适量
- 猪肉洗净切肉丝
- 加少盐，淀粉，姜丝，少量水抓匀
- 青椒切丝
- 油锅加肉丝炒散
- 加入甜面酱
- 炒匀
- 加入青椒，炒熟加盐鸡精调味
麻婆豆腐
原料：豆腐一斤，猪肉一块，豆瓣酱，花椒粉、胡椒粉、火锅底料、姜末、蒜末
- 将豆腐放入盐水中浸泡一会，捞出切成1厘米见方的小方块
- 猪肉切成肉末，备用
- 锅内放油，小火微热的时候放入姜末蒜末炒香
- 继续放入豆瓣酱炒出红油，加一小块火锅底料炒化
- 放入肉末加少许花椒粉、胡椒粉翻炒至上色变熟，加入一碗开水、
- 倒入豆腐块，留意锅里水要和豆腐块齐平，中火煮五分钟入味
- 加上一些淀粉勾芡，大火收汁
- 摆盘盛出，撒上葱花即可
鱼香肉丝
原料：猪肉、木耳、胡萝卜
- 将猪肉、木耳、胡萝卜洗净切成丝，红辣椒切成末
- 猪肉丝放入盐、料酒、淀粉、水用手抓匀腌制一会
- 碗内加入姜末、葱末、蒜末、盐、白糖、醋、酱油、淀粉，调成鱼香肉丝待用；
- 锅内放油烧热，加入肉丝炒至表面变白。
- 加入胡萝卜丝和木耳丝，炒至胡萝卜变软，加入酱汁翻炒均匀。
- 撒上葱花拌匀即可盛出食用
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