适合夏季清淡爽口菜，让你赞不绝口！
夏天天气炎热，容易中暑、烦躁，夏人的味觉处于倦怠期，很容易让人食欲不振，造成营养不良，高温天气做菜，做饭也是很辛苦的事情，但是为了家人的健康，夏天的菜也是有必要做的。那么夏天吃什么可以祛暑清热呢？下面六和义小编给大家几款既简单又营养的家常菜，在夏天多吃这些食物，可帮您清热解毒、止咳生津、利尿消肿，有效防治中暑。夏季要把好开口关，吃出健康！
上汤娃娃菜做法
做法：
1.娃娃菜洗净切成块，干香菇泡发洗净，切成小块，虾米用水泡，皮蛋切块，生姜切碎。
2.热锅下油，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味。
3.加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟
4.加入娃娃菜将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开转小火焖约1分钟
5.至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可
素炒西兰花的做法
1.西兰花洗净切小朵，胡萝卜去皮洗净，切片，大蒜切成末。
2.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中焯水1分钟捞出。
3.热锅下油，把蒜末爆香，放入西兰花、蘑菇、胡萝卜炒匀，放入盐、味精即可。
蚝油生菜的做法
1.生菜洗净，烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
2.下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
3.热锅下油下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
金蒜小油菜做法
1.大蒜香菇切末，蒸鱼豉油加水，加一点白糖和鸡精调成一小碗汁
2.小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟
3.小油菜沥水，头朝外码盘备用
4.另起一小平底锅加油，烧热后放香菇和大蒜末，炸成金黄色的酥，马上关火
5.趁热淋上调好的豉油汁，浇在中间的叶子上
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