夏天吹着空调吃冰镇西瓜简直爽到没朋友！虽然各种水果都开始上市，但是我们最常吃的只有它 ——西瓜，西瓜肉好吃这个不用说，可是西瓜皮也有大用处，吃完西瓜，皮可别再扔了！！稍微花点心思，几分钟就能变出一道开胃小菜了~~不但能治溃疡、消痘印，更是消暑解热的好食物，一起跟着六和义小编来学几招吧。

 冰爽酸甜西瓜皮

做法：
1、吃剩的西瓜皮洗净，然后去除外皮切条，加少许盐腌制片刻。
2、腌制到瓜皮出水，倒出水分，加入柠檬汁、苹果醋、白糖抓拌均匀。
3、放入冰箱冷藏30-50分钟，吃的时候淋入一点香油就好。

腌瓜皮

做法：
1、西瓜切去红肉，只留少许红肉在皮上，将表层青皮削去，切薄片。
2、蒜米切碎粒，蒜米倒入瓜皮中，加入盐、香醋、白糖。
3、泡椒剪小段放入瓜皮中，淋点芝麻油，再加一勺老干妈豆豉酱。
4、混合均匀后放入冰箱冷藏半天即可。

 西瓜皮鸡蛋饼

做法

1、西瓜皮去掉外面的青皮和里面的红瓤，洗净后刨成丝，鸡蛋磕在碗中打散。
2、把瓜皮和鸡蛋倒进面粉中，再加点盐。
3、加水搅拌成稍微厚一点的面糊。
4、热锅下油，倒入面糊。
5、煎黄后翻个身，将另一面煎黄就行了。