抓住夏天的尾巴再来嗦一波小龙虾，夏天有三宝，烧烤、啤酒、小龙虾，诱人的小龙虾的季节！麻辣、油焖、蒜蓉…你pick哪种口味？！

龙虾肉质鲜嫩，味美多汁，爱吃海鲜的哈友们肯定不会错过它。小龙虾色泽红亮诱人，虾肉鲜香弹牙，百吃不厌。　热气腾腾的小龙虾刚端上桌子的时候，泛着油光、红彤彤的虾身，在辣椒的包裹下，色泽更加诱人。六和义小编给大家介绍小龙虾的做法，绝对够味，三五知己围坐在一起，打开两罐冰啤酒，小龙虾的香味在空气中逐渐弥漫开。剥开虾壳，取出鲜嫩入味的虾肉，一个一个往嘴里扔，别提有多过瘾了！

麻辣小龙虾

做法：
1、清理小龙虾，把小龙虾放到盐水中，浸泡两到三个小时，让小龙虾吐清脏东西。

2、用刷子把小龙虾涮洗干净，去除小龙虾尾部肠线，放到水里冲洗干净后沥干水份备用。

3、葱蒜姜洗净切片、红辣椒香葱清洗剪段备用。

4、热锅下油，把小龙虾放到锅里开始煸炒，煸炒至小龙虾变色，然后控油盛出备用。

5、热锅下油，把蒜片、姜片、红辣椒、香葱、花椒、桂皮、香叶放到锅中，小火煸炒出香味，往锅中放入适量豆瓣酱煸炒出红油

6、把小龙虾放到锅中煸炒均匀，放入白酒、生抽、勺盐、糖调味。

7、把啤酒倒入锅中，再倒入水，直至水量与小龙虾齐平，然后盖上锅盖，烧熟。

8、关火后，让小龙虾在汤汁里泡一会，装盘即可

蒜蓉蒸龙虾

做法：
1.龙虾用牙刷，刷洗干净，扯掉虾线，清洗干净，葱、蒜洗净切碎
2.锅里水烧开后，龙虾蒸十钟
3.热锅下油，下入蒜粒小火炒出香味，加入鱼露、酱油、蒸鱼豉油烧沸腾
4.蒸熟的龙虾、装盘，浇上蒜泥汁，撒上葱花，即可

油爆大龙虾

做法：
1.龙虾泡水养干净，剪去头，腮，抽去虾肠，泡水，用刷子把虾全部刷干净，反复冲洗干净，沥干备用

 2.热锅下油，爆香姜蒜，红辣椒，倒入龙虾爆炒

 3.加料酒 ，爆炒干水分，加豆瓣酱，生抽，老抽，胡椒粉翻炒均匀，加入开水，放入适量的盐

 4.闷煮至熟待汤汁浓稠时，加糖，葱花，稍微煸炒一下，汤汁要留多点，装盘即可