现在满大街都是黄焖鸡米饭，黄焖鸡米饭火遍全国，色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁，走到哪里都能看到连锁，相信很多人都喜欢吃。
其实自己在家也可以制作出美味的黄焖鸡。味道一点也不输外面店里的，黄焖鸡主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。今天六和义小编给大家介绍一种黄焖鸡米饭的做法，朋大家可以在家试试哦~

黄焖鸡米饭
做法：
1、将鸡腿清洗干净，剁成大块，香菇要提前泡发好，大葱切段，生姜切片，蒜瓣剥好，胡萝卜和土豆切成块，青椒斜切。

2、热锅下油下姜片和花椒爆香，将大葱和鸡块下锅炒。

3、翻炒一会，加入米酒、酱油、盐、糖调味，然后倒入香菇和泡香菇的水，盖上锅盖，大火煮开后改小火焖10-15分钟。

4、加入土豆、胡萝卜、蒜瓣，盖锅盖焖至土豆和胡萝卜变软。然后倒入青椒，翻炒均匀即可出锅。

5、鸡肉和香菇极其嫩滑，和香香的米饭拌在一起，真是美味极了！