杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，味道鲜美。如果给“比肉还好吃”的菜排名，杏鲍菇肯定榜上有名。

杏鲍菇是一种品质极佳的蘑菇，不仅口感好，还有清淡的杏仁的香味。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料十分好吃~六和义小编今天给大家介绍一种杏鲍菇的最新做法，味道是非常的好吃，而且超级下饭

宫保杏鲍菇

 做法
1、杏鲍菇洗净切小丁,蒜切片,干辣椒切段,葱切粒,姜切末,花椒洗净待用。

2、调好汁：酱油、醋、白糖、淀粉，加少量水拌匀。

3、杏鲍菇入开水中焯烫，然后捞出沥干水分。

4、热锅下油，加入花椒爆出香味然后去掉；加入葱白、蒜片、姜末、干辣椒炒香。

5、倒入杏鲍菇炒一会儿,倒入调好的酱汁炒匀。

6、倒入辣花生炒匀，加盐、鸡精调味，洒入葱花即可。