金桂飘香,舌尖上的桂花美食——糯米桂花藕
秋已至,天气渐渐转凉,凉风习习,桂花飘香。对于吃货们来说,这是一个蠢蠢欲动的季节,踏着秋日的阳光,欣赏美丽的秋景。
桂花可入菜,食物中会带有桂花的香味,让人食欲大开!你怎么好意思在这个满街飘着甜味的季节,放走近在眼前的美味呢?桂花和藕都是秋季的时令食材,如何巧妙地把它们结合在一起,展现秋天的味道呢?藕本身含水量丰富,在这个季节吃再合适不过。跟着六和义小编一起来试试这道菜吧!
做法
1.把糯米泡2小时以上,莲藕洗净后削皮,在顶端切开一个帽子状藕头节,备用
2.将糯米用筷子实填入藕洞中填满,使糯米能够充分地填满藕的孔隙,盖上藕头节,用牙签固定
3.将封口的莲藕放入锅中,加入红糖,红枣,枸杞并倒入适量水
4.关上锅盖煮两个小时,莲藕取出,冷却后切片
5.最后淋上蜂蜜,再撒上少许干桂花做装饰即可
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