有人说，人应该有两个胃，一个用来吃饭，另一个用来喝汤，听说最近猪肉价格要回落了，今天赶紧先来炖个排骨响应一下。
排骨的做法也很多，无论烤、煎、蒸、炖，各有各的精彩！也许正是因为太过于家常，所以在大多数人眼里，排骨并没有格外突出的闪光点。但在小果看来，排骨可以说是猪身上最好吃的一部分了，而且它也凝结了关于“妈妈的味道”的记忆。喝一碗热乎乎的排骨汤，冬天进补一定离不开它！

莲藕本身就具有养阴生津、润肺止咳、健脾益气的功效；而与排骨一起煲汤能补心养血、生肌止泻、强壮筋骨之效，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。今天六和义小编给大家介绍一下莲藕排骨汤的具体做法，做给家人吃健康有营养！

莲藕排骨汤

 做法

1、排骨洗净，切块，并用料酒腌制10分钟；

2、洗净莲藕表面和孔里的淤泥，想要更松软口感的可以刮掉表面的粗皮，切成块；

3、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后下入排骨，待沸腾去尽浮沫后捞出；

4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，出锅前放入精盐、胡椒、味精即可。

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