这道美食，我大学吃了三年都吃不腻
早在大学食堂的时候，卤肉饭就是是我 一直无法拒绝的美味，用筷子夹起颤巍巍晶莹透亮的五花肉咬上一口，肥而不腻的口感满口肉香。当浓稠的汤汁浸泡在了晶莹的大米饭中，挖一勺往嘴里塞，再咬一口煮好的五花肉，让我吃五碗饭都没问题！今天六和义小编就来带大家一起做美味的卤肉饭。
食材：五花肉、洋葱、香菇、鸡蛋、葱、蒜洗净切末，姜切块，鸡蛋煮好剥壳备用
- 香菇洗净备用，葱切断，蒜切片，生姜切块，洋葱切片
- 锅烧热加适量的油炸洋葱碎，直到炸至洋葱碎焦黄
- 捞出洋葱碎沥油备用
- 油锅再次加热倒入五花肉丁炒至肉色变白，加入香菇丁翻炒
- 再加入葱、蒜、姜片，加入老抽、黄酒翻炒均匀
- 加入炸好的洋葱碎，倒入适量的开水没过卤肉
- 加入冰糖、八角、加入剥壳的鸡蛋大火烧开后转小火炖煮半小时
- 烫几颗青菜备用
- 米饭装盘，浇上一大勺卤肉淋在米饭上，放上切开的卤蛋和青菜即可
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