十分钟做出一道快手年夜菜：蒸蒸日上，寓意美好又营养
说道年夜菜，很多人脑子里浮现的都是需要通过非常的复杂的流程烹饪出的菜肴，其实年夜菜不一定要很复杂，只要是有吉祥的意义，都可以做为年夜饭，而且年夜饭的菜数量比较多，烹饪的时间过长的话会出现“前烧后凉”的情况，今天六和义大厨给大家推荐的这道美食，“蒸蒸日上”就是十分钟就可以做好的，做法非常简单，只需要简单的几部就可以做出来。
- 准备好食材
- 日本豆腐切厚片，倾斜这一片一片围着盘子叠放一圈
- 鸡蛋打散加入少许盐，加入适量温水搅拌均匀，撇去浮沫
- 大虾剥壳，取出虾仁，葱，姜，红椒切丝备用
- 鸡蛋液倒入盘中后，包上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔
- 上锅蒸八分钟，蛋液微微凝固的时候摆上虾仁，再蒸五分钟
- 取出撒三丝，淋上蒸鱼豉油，锅中烧热油，淋在三丝上即可
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