现在疫情期间，很多人被迫宅家“躺着做贡献”，下饭店是不可能的了，就连一些爱吃的街边小吃也没得吃，真是让人馋的不行。看看抖音上面爆火的做蛋糕、做凉皮就能看的出来，这段时间把大家馋成啥样了。其实有些街边小吃，用家里的食材和厨具也是可以制作出的。见天六和义大厨就给大家介绍几种适合家里做的街边小吃。

 

孜然土豆
 

 

1. 土豆切滚刀法， 放入水里，加点白醋泡一会儿
2. 锅中放入适量的油，下入土豆切进去中小火慢慢炸，炸至表面微黄，炸好捞上来沥干油
3. 把炸好的土豆重新放入无油的锅中翻炒， 先加入椒盐翻炒
4. 再加入孜然粉和辣椒粉小火翻炒一会就可以出锅了。

 

香煎豆腐
 

1. 2勺辣椒粉一勺白芝麻两勺蒜末浇入热油爆香
2. 加入生抽、醋、糖、盐、孜然粉搅拌均匀调成酱汁
3. 老豆腐切成1cm厚的块
4. 先放淀粉中裹一层
5. 再放入鸡蛋液中裹一层
6. 然后起锅烧油，放入锅中小火煎
7. 煎至两面金黄即可，倒出多余的油
8. 将酱汁倒进去，让每块豆腐都裹上酱汁
9. 出锅撒葱花

 

油炸开花火腿肠

1. 葱、姜、蒜头切碎成末
2. 处理火腿肠，一边转动一边用小刀划口，注意不要划断了
3. 葱姜蒜辣椒面混合，加盐、生抽搅拌均匀
4. 均匀淋上热油。路边摊美食
5. 倒开水搅拌，酱汁完成备用
6. 入热油炸至金黄，火腿肠开花
7. 淋上酱汁，就可以吃啦

 

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