俗话说，最冷不过倒春寒。最近这两天全国都有不同程度的降温，六和义的各位小伙伴们是不是又把收进衣柜的秋衣秋裤都拿出来了呢？特别是在清早的时候，气温感觉又回到了一个多月前。这个情况下，如果能够喝上一碗热乎乎的鲜美的粥品，一定能让人大呼惬意。今天六和义大厨就给大家推荐几款比较清淡儿不失鲜美的粥品！美味好消化，老人和小孩儿都非常喜欢吃！
 

滑蛋牛肉粥

• 香菇泡软后切丁，青菜切碎。牛肉切丁
• 牛肉用淀粉、白胡椒粉、蚝油、生抽和少量油用手抓匀，腌制一晚上
• 大米洗净，提前五小时泡好
• 国内按照米和水1：5的比例配好，大伙烧开后小火熬煮
• 时不时翻搅，等到粥呈粘稠状的时候，将牛肉丁和香菇倒入
• 等到牛肉丁变色后，倒入青菜碎搅拌均匀焖几分钟
• 将鸡蛋打散，均匀的倒在粥上，滑散后立刻关火，盖上锅盖焖十五分钟
• 最后撒上一点点白胡椒即可

• 将大米洗净，放入水中浸泡30分钟
• 将泡过的大米再度洗净，加入煮饭两倍的水倒入饭锅煮饭
• 瘦肉洗净，切成肉丝，放入盐、鸡精、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟
• 皮蛋剥皮，切成小丁
• 粥煮开后锅盖架一双筷子避免扑锅，煮至10分钟左右
• 粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动
• 另起锅倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅
• 捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水
• 粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精、再煮1分钟左右
• 用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可

• 大米淘洗干净
• 鸡肉香菇洗净待用
• 鸡肉切丝放入少许料酒，盐，胡椒粉，加入少量水淀粉腌制十分钟
• 香菇切丝，小葱切碎，姜切丝
• 大米放入锅中，加入姜丝大火煮开
• 转中小火煮至粘稠后下入鸡肉丝，放入适量盐，蚝油.
• 鸡肉成熟后关火下入葱花点缀即可

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