
辣鱼块的家常做法,越吃越过瘾!
鱼,一直是百姓餐桌上的家常菜,鱼肉营养价值很高,鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等营养物质,非常容易被人体消化吸收,可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育,更有利于人的智力系统的发育,多吃鱼会使人变得更加聪明。
鱼肉的吃法多样,有我们常吃的啤酒鱼、红烧鱼、烤鱼、炖鱼汤等等,不管哪一种都是非常美味的,香辣鱼块一般是以草鱼为主,非常的鲜香味美,虽说它中途采用了油炸的过程,但是一点也不影响鱼肉的鲜美细嫩口感,今天六和义小编就来和大家说一说家常红烧鱼块的做法,掌握好以下这几个要点,保证你做出来的红烧鱼块口感鲜香味美!香辣鱼块的做法稍微复杂一点,要经过腌制,油炸,然后回锅炒制才能成菜,不过跟着步骤操作,你也可以轻松做出美味的香辣鱼块。
香辣鱼块
做法:
1、草鱼洗净切块、放料酒、酱油、食盐、生粉腌制
2、打入一个鸡蛋,加两勺面粉搅拌均匀
3、热锅下油,放入油锅中小火炸,炸制鱼块呈金黄色,捞出备用
4、另起锅,热锅下油爆香蒜末将红椒炒至断生
5、倒入鱼块一起翻炒
6、番茄酱中加入生粉、清水勾芡,倒入鱼块
7、翻炒均匀,加入蚝油调味
8、最后加入葱末炒均匀即可