无夜宵不夏天！几款简单的夜宵美食制作方法，今天的夜宵
每天追剧追到十二点的时候，是不是会感觉嘴巴非常寂寞，想吃点夜宵来点缀一下美好的夜生活。但是想想外面三十多度的高温，还要把睡衣碰头散发的自己捯饬一下才能出门，顿时性质就减少了一大半。今天六和义大厨准备教大家用家里常见的食材来制作几款简单的夜宵，配上啤酒和可乐，美滋滋哦~
炸土豆片
- 土豆洗净，用刀（也可以用刨子）切成片状
- 将土豆放入淀粉中裹上薄薄的一层淀粉
- 锅内放油烧至七八成热时（微微开始冒烟），下入土豆片
- 炸至表面微黄的时候捞出，转小火
- 等到土豆片的温度降下来的时候，再油炸一遍
- 炸至土豆片金黄酥脆的时候捞出摆盘，撒上一些椒盐更好吃
锅贴饺
原料：饺子、油
- 将饺子从冰箱里面拿出，如果是速冻饺子无需化冻
- 平底锅刷油，大火烧热（十几秒就够），关火
- 将冻饺子排放在平底锅里，盖上锅盖，中小火煎个二十秒，加入一大碗水，大概淹没饺子的三分之一即可
- 盖上锅盖，水开后由中火改小火，十分钟左右水就干了
- 看一下水是否收干，收干了就关火
- 撒一点葱花和芝麻在上面，出锅！
椒盐杏鲍菇
- 新鲜杏鲍菇洗净，在通风处晾干后撕成小条
- 在碗中打入一个鸡蛋，加入淀粉，椒盐，用筷子搅匀
- 晾干的杏鲍菇条放入调好的鸡蛋液中搅匀
- 炒锅放入糖、盐、花椒粉、胡椒粉翻炒十几秒炒出香味
- 另起锅，锅内放油，油稍微冒烟时下入杏鲍菇条
- 炸至表面微黄的时候捞出，等稍微放凉以后复炸一遍更加酥脆
- 捞出沥干油，撒上之前炒好的调料粉即可
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