红酒怎么做菜？这几道红酒菜品简单美味逼格高
平时逢年过节，大家都喜欢买上两瓶红酒小酌。红酒作为我们饭桌上比较常见的酒类，不仅味道香醇，而且还可以美容助眠。但是，已经开瓶的红酒如果喝不完，放长了就会变味。其实，红酒的作用不仅仅可以用来喝，用红酒来做一些美味也是非常好的，今天六和义大厨准备教大家做的这几道用红酒做的美味，做法比较简单，大家家里有红酒的，都可以试试。
红酒雪梨
- 挑选两个成熟的雪梨，洗净去皮
- 把梨切成两半，用勺子挖掉核切去蒂。
- 梨放入锅中，放入没过梨子的红酒、加入白砂糖、大火烧开转小火煮半小时
- 煮好后将梨放在红酒中密封容器中，放入冰箱冷藏浸泡一夜。
- 食用时切成薄片，撒上一些白砂糖或桂花点缀
红酒炖排骨
- 排骨洗净，放入锅中焯水后沥干
- 加入少许盐和鸡精腌制半小时，然后沥干多余水分
- 国内放油烧热，下入排骨翻面炸至表面金黄上色
- 倒入红酒，再淋上六月鲜原汁酱油，炒匀，让排骨均匀上色，烧开
- 放入一大碗开水，大火烧开后放入西红柿块，转小火炖煮半小时
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