对于一些需要长时间烹饪的蔬菜可以用隔水蒸炖的做法，比如白萝卜、菜花等，用电炖盅蒸蔬菜就非常方便，尤其在职主妇，下班后，先把蔬菜洗好蒸上，便可以准备其他晚餐的菜或者照顾孩子，迅速方便做美味蔬菜料理。
原料：


白菜花半棵，木耳10朵，广式香肠1根（或火腿1小块，或干贝2只）
1，菜花择小朵，木耳泡发后洗净，广式香肠切片。
2，炖盅加水、加入菜花、木耳、香肠片，上火蒸约20~30分钟即可。
说明：用干贝蒸的话，要提前把干贝泡软、撕丝，直接用泡干贝的水蒸，若喜欢黄酒味，也可以用黄酒泡干贝。

                      
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